Uma noite inesquecível (ou não)

O ato de uma ou mais pessoas beber em diversos pubs ou bares em uma única noite. Esse é o conceito de pub crawl, que já virou uma maneira de fazer turismo em cidades europeias como Barcelona, Londres, Amsterdã e Berlim, por conceder momentos memoráveis aos participantes que escapam da amnésia alcoólica. Em viagem a Roma, o estudante Guilherme Donat participou de um pub crawl saído da Piazza Venezia, no centro da Cidade Eterna. “O mais legal é que, sendo estrangeiro e saindo em uma noite assim, tu acabas conhecendo muito mais gente, faz amigos”, afirma Guilherme, que completou dizendo: “Eram muitas pessoas caminhando, parava o trânsito. E quando eu olhava pro lado, via que estava em um ponto turístico”. O “crawl” do nome vem de rastejar atrás das bebidas, e vai ficando menos figurativo conforme o efeito etílico começa a aparecer nos participante destes eventos.

Em Porto Alegre, os donos da cervejaria Coruja adaptaram a ideia à realidade gaúcha e criaram a “MaraToma Coruja” (maratoMa mesmo, com M). Divididos em vans, os participantes percorrem bares portoalegrenses que servem a cerveja artesanal. O evento anual teve sua quarta edição em 15 de Maio de 2009, com quatro vans divididas em dois roteiros que passaram em estabelecimentos como Girasole, Parangolé, Art Bar, Lourival, entre outros. Micael Eckert, um dos organizadores da MaraToma explica que os trajetos são determinados por venderem o produto e proximidade que torne o trajeto viável: “começamos em restaurantes, passamos por bares e acabamos em casas maiores e casas noturnas, com todas as vans juntas”. O projeto é uma ação conjunta da Coruja com os estabelecimentos que vendem a cerveja e, segundo Micael, a intenção é que “muitos clientes de um bar conheçam os outros que vendem nosso produto e possam futuramente também frequenta-los”. Pedro Braga é um exemplo de que a ideia funciona, pois, após a MaraToma, além dos bares que já conhecia, passou a frequentar também A Toca e o Zelig.

Participante de algumas edições desse pub crawl dos pampas, Pedro se interessou pelo evento devido à possibilidade de decidir onde a cerveja é melhor servida em um mesmo dia. Segundo ele “a confraternização com os participantes e o contato direto com os proprietários, com os quais se pode trocar ideias sobre as cervejas produzidas”, são o aspecto mais legal da festa.

Apesar de restrita a poucos participantes, a MaraToma Coruja é mais uma mostra do crescimento da empresa, que em 2009 ampliou o número de bares parceiros e teve grande espaço na mídia. Além de reforçar o relacionamento com o cliente, a ação acaba refletindo positivamente em marketing. Os donos da Coruja parecem um caldeirão de ideias boas (e gostosas), que claramente vêm agradando o público cervejeiro do Rio Grande do Sul.

Clique aqui para ver os Pubs visitados na MaraToma. Em Azul os da Equipe 1, em Rosa os visitados pela Equipe 2, em Amarelo aquels que ambas equipes provaram e em Vermelho o ponto de chegada.

Acompanhe um vídeo produzido na 2ª edição da MaraToma Coruja:

Cerveja feita em casa atrai o público

A vida boêmia portoalegrense pode ser considerada bastante agitada. Há uma enorme oferta de pubs e bares que apresentam diferentes propostas. Em meio a tantas opções, os estabelecimentos buscam por diferenciais que possam destacá-los, e as cervejas artesanais têm sido uma boa escolha neste quesito. Com produção restrita e especializada, elas primam pela qualidade. É a dita “arte”, que tem sua produção e consumo cada vez maiores em todo o país.

Na Cidade Baixa, bairro conhecido por sua tendência à vida noturna, esse diferencial vem sendo bastante difundido. No Zelig, primeiro bar a vender a gaúcha Coruja, o dono Paulo Henrique Pio atribui a mobilização deste mercado à fusão de duas grandes empresas de cerveja industrial, o que acabou gerando mão de obra ociosa e especializada. O Zelig vende também a Prost Bier de Estrela e a portoalegrense Schmitt. Pio reconhece que o consumidor da cerveja artesanal é um grupo seleto, mas fiel.

No Aquavit Bar , a gerente, Laura de Magalhães, faz coro a Pio ao afirmar que o produto atrai um público de opinião e que sua presença dá referência à casa. A gerente explica também que a preferência pelas gaúchas Coruja e Schmitt se dá pela ausência de taxa de importação, já que o custo das artesanais é elevado, principalmente pelo baixo tempo de validade de produto, devido à sua não pasteurização.

Com produção própria desde 2008, o Malvadeza Pub vende cerca de 80 litros de cerveja artesanal por semana. A Cerveja Malvadeza é produzida em dois tipos: strong old ale e pale ale. Os sócios Márcio Quadros Pinto e Marlon Muhlbach se orgulham de sua produção: “A gente faz a cerveja na panela mesmo”, revela Márcio. Marlon admite que a caseira atraiu o público seleto que o bar buscava: os verdadeiros apreciadores da bebida. Diferente da maioria das concorrentes, a Malvadeza tem validade de um ano devido à sua alta fermentação.

Mas e o que pensam os clientes? Denise e Otávio Laitano aprovam a cerveja artesanal. “Nós valorizamos a arte, o fato da cerveja ser feita pelas mãos de seres humanos, por vir fermentando na própria garrafa. Nós sentimos a qualidade”, afirma Otávio. Já Denise confessa que não é grande apreciadora de cerveja: “mas se é para beber, vou procurar beber uma diferenciada, da melhor qualidade”. Clientes assim, que priorizam a qualidade, mesmo que tenham que pagar um pouco mais por isso (as cervejas artesanais custam cerca de 15 reais por litro), vêm se tornando mais comuns, o que acompanha a tendência do crescimento da produção artesanal.

Gostou da ideia? Então faça você mesmo a sua cerveja artesanal. O inglês The Bier Recipator tem mais de 6 500 receitas. Em português, o Cerveja artesanal ensina como produzir a partir de diferentes maneiras. No site da Associação dos cervejeiros artesanais do Rio Grande do Sul você encontra mais informações sobre produtores gaúchos.