The way pubs go is south

Quando o assunto é pub, Porto Alegre oferece diversos estabelecimentos notáveis. Porém, até pouco tempo, os moradores da zona sul da cidade não possuíam muitas opções quanto a esse tipo de ambiente. Hoje em dia, entretanto, a região atrai não apenas seus moradores, como gente de toda Porto Alegre. É o caso da estudante de direito Nathalia Leismann, que atravessa a cidade pelo menos uma vez ao mês para relaxar: "A zona sul tem um clima relaxante, nem parece que ainda estou em Porto Alegre", justifica. O Pubway surgiu dentro desse cenário, proporcionando aos clientes um estabelecimento com estilo aconchegante, inspirado nos pubs ingleses, com um cardápio variado e propostas inovadoras. O pub é conhecido também pelo buffet de sushi, contrastando os pratos orientais com o estilo predominantemente europeu da decoração.

Uma opção ainda mais recente é o Snake Pool Bar. Inaugurado em 14 de maio deste ano em uma das principais ruas da cidade, a Wenceslau Escobar, embaixo da academia CHUTE BOXE. A casa, que tem como atrativo os jogos de sinuca de graça, também tem uma proposta parecida com a dos Sport Pubs. Segundo Itamar Machado, subgerente do bar, o objetivo é "trasmitir os jogos e dar um bom atendimento, fazer o cliente se sentir em casa". Com diversas promoções criativas, como dar de presente dois litros de chopp gratuitos ao cliente que leve pelo menos quinze amigos para o estabelecimento , o Snake Pool Bar se consolida no cenário da zona sul: "O público está reagindo muito bem" relata Itamar, orgulhoso com o sucesso do novo empreendimento. O cardápio oferece uma grande variedade de bebidas, como coquetéis, destilados e energéticos, além de cervejas nacionais e importadas.

Com o sucesso dessas novidades em Porto Alegre, as contas de táxi dos moradores da zona sul deixarão de ser exorbitantes. Agora, o contrário acontece, pois os atrativos desses novos pubs atraem gente das mais distantes localidades.

Quem é PUB?

Em nossas andanças pelas mais movimentadas ruas porto-alegrenses, passamos por uma dezena de estabelecimentos a se definirem como bares, pubs, cafés, restaurantes e afins. Nos perguntamos, então, quais seriam as características de tais estabelecimentos, para, quem sabe, compreender suas definições. Andando pela Padre Chagas, passamos em frente a luzes coloridas piscando indicando o nome de um bar: Caminito.

Nosso sangue latino falou alto, e entramos (Caminito é também o nome de um ponto turístico argentino). Karla Santos, que trabalha no caixa do local, nos falou um pouco sobre a dinâmica do Caminito. Primeiramente, eles se definem como bar e café. As bebidas que mais saem, porém, tem muito mais de bar do que de café: chopp, sangria e mojitos.

Continuamos a andar e entramos no Dado Pub, cuja definição nos pareceu óbvia à primeira vista. Como nos explicou Gerson Schuh, gerente do estabelecimento, o Dado se vê como pub, por servir bebidas diferenciadas (diversos tipos de chopp da própria marca), mas também como restaurante. A música ambiente é sutil, pois, como afirma Schuh, o Dado Pub é um ambiente para “comer, beber e conversar”.

Fomos, então, a outro estabelecimento de definição evidente, o Liliput Bar. O gerente, Marco Aurélio, define o local como bar devido ao atendimento rápido, pois, segundo ele, “rapidez faz parte do happy hour”. Define-o também como um restaurante, pois oferece petiscos e pratos mais elaborados. O chopp, típico de bares e pubs, é o carro-chefe do local.

Reparamos que cada estabelecimento se define de acordo com aquilo que oferece, tanto para os prazeres do paladar, quanto para dos ouvidos, olhos, sendo difícil distinguir traços que levassem a um ou outro rótulo. Buscamos então a história dos PUBs para tentar compreender melhor do que se tratam.

PUB é abreviação de public houses , que designa os locais autorizados a vender bebidas alcoólicas no Reino Unido. Embora surgida em 1751 com o Gin Act, a lei apenas restringiu e regulou e ‘desfamiliarizou’ as condições de venda, que pela tradição saxã era realizada em casas de famílias, que aliás produziam a própria cerveja. Se mesmo na tradição mais antiga o tipo de bebida, bem como os demais serviços oferecidos nas public houses, sempre foram tão variados, e havendo tantas opções deliciosas em POA, para que (de)limitar?

visão do pub Mullingan após reportagem

Fotos, por ordem de aparição:

1. Luminoso do Caminito
2. Gerson Schuh, gerente do Dado Pub
3. Paulistas prestigiam pub porto-alegrense
4. ambiente bem britânico do Dado Pub
5. torneirinhas de chope no painel do Lilliput

St Patrick‘s hangover

Embriagados pelos vapores etilicos remanescentes da noitada de ontem, dia de São Patrício, resolvemos dedicar nosso blog ao seu santuário, os pubs. St Ptricks é o padroeiro da Irlanda, país onde a tradição se originou. No entanto, o motivo pelo qual a festa religiosa se espalhou pelo mundo não é nada sacra, mas sim pecaminosa: a comida e a bebida irlandesa servidas nos pubs. É por apreciar estes estabelecimentos que nosso grupo, formado por cinco estudantes de jornalismo da PUCRS, dedicará suas noites ao árduo estudo e apreciação dos PUBS portoalegrenses.

Grupo composto por

Júlia Donat

Júlia Schwarz

Márcia Schuler

Paola Kremer

Tiago Kern